勇気の源泉

先日、父と釣りに行ってきました。
義母や祖母も同行した事もあり、安全な本牧海釣施設という場所です。

本牧海釣り施設公園 ホームページ

子連れや家族で行っても安全に釣りを楽しめます。


結果から言いますと全然釣れなかったのですが（笑）、
食いしん坊の僕は、サッパという魚を釣ったそばから裁いて酢〆にして食べてみました。

外見はコノシロっぽくって、う〜んという感じですが、
いやイケル。旨いじゃないかサッパ君。
身の味というよりは、釣りたて特有の歯ごたえ、食感がメイン。
ですが、これは肴になりますね。
ビールがすすみました。（釣りしながらビール飲んでたんかいw）


今調べてみたら、ママカリなんですね。
愛媛か広島に出張した時に食べた気がする。
サッパ、瀬戸内地方ではママカリ、らしいです。
ウィキペディア


釣りたて生きたままのサッパを、
丁寧に血抜きして裁いて海水で洗って酢〆して、
そしてその場で喰らうという行為が義母や祖母からすると猟奇的に見えるみたいで
ちょっと驚きました。

スーパーに並んでいる魚は裁いて食べられるのに、
こうリアルに「命を殺して食す」という光景からは、目を背けたいのでしょうか？
　
でも、女性にはちょっとアレかもしれないですね。
豚や牛は特に、こういった屠殺という行程を知らないから食べられる、
という方は多いでしょうね。

こう感じると、人は元来、菜食なのかもしれないと思うときがあります。
ただ以前、自給自足と自然農を実践するペンションで、
一週間働きながら菜食をしてその後自宅で肉食をしたら、肉食のチカラをありありと実感しましたね。

肉食を、「薬食い」とはよく言ったもので、
確かに、なんというか「薬効」のようなものはありますね、たまの肉食なら。


常時肉食ってのは、強い薬を飲み続けるようなものなのかもしれない。
なんて一人で考えました。


という訳で、瞬の野菜を中心とした美味しいレストランを紹介。

アッラ クッチーナ デル ソーレ


肉は生ハムのみ。クリームやチーズを一部使いながらも野菜を中心に、
旬の魚を丸ごと頂けるすばらしいレストランですよ。